Kıymalı Halikarnas Püresi Tarifi için Malzemeler
Kıymalı Halikarnas Püresi Tarifi Hazırlanışı
Kıymalı Halikarnas Püresi Tarifi Tarifi
- Öncelikle, zeytinyağını tencereye aktarıp kıymayı orta ısılı ateşte 4-5 dakika karıştırarak kavurun.
- Üzerine çok ince kıydığınız sivri biberi, rendelediğiniz soğan ve kabağı ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- Ocaktan alıp incecik doğradığınız maydanozla karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberi serpiştirin.
- Püreyi hazırlamak için; patatesleri soyup kuşbaşı et formunda doğrayın ve üzerine çıkacak kadar suyla haşlayın.
- Sonra süzüp çatalla ezerek sütü ve çırpılmış yumurtaları ekleyin.
- Tuz ve karabiberi de katıp iyice karıştırın.
- Fırına dayanıklı ve kenarları yüksek orta boy bir kaba kıymalı harcı yayın.
- Patates püresini üzerine kaşıkla yerleştirdikten sonra, sıvıyağa batırdığınız çatalla üzerini düzleştirin.
- Kıymalı püreyi, 175 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika, üzeri kızarıncaya kadar,pişirip çıkarın. Sıcak sıcak servise sunun.
