Fırında Pırasalı Tavuk Tarifi için Malzemeler
Fırında Pırasalı Tavuk Tarifi Hazırlanışı
Fırında Pırasalı Tavuk Tarifi Tarifi
- Tavuk but filetoları serçe parmak kalınlığında şerit şeklinde dilimleyin. Ya da tavla zarı formunda küp küp dilimleyin. Soya sosuyla karıştırıp bir kenarda bekletin. Sararmış yapraklarını temizlediğiniz pırasaların sadece beyaz kısımlarını alıp incecik doğrayın.
- Sıvıyağı orta boy bir tavada kızdırıp pırasayı tavaya aktarın ve 2-3 dakika, hafifçe yumuşayıncaya kadar soteleyin. Tavuğu sosuyla birlikte ekleyip sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve hardalı ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
- Varsa pastırmaları da küp küp doğrayarak katın ve tekrar karıştırın.
- Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; hazır çorbayı 2 su bardağı sütle sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın ve süt kremasını ekleyip hızla karıştırın. Peyniri ilave edip tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız bu sosu pırasalı tavukla karıştırın. Karışımı orta boy bir borcama ya da porselen bir fırın kabına aktarın.
- Yemeği 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 30-35 dakika, üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp yanına püre, makarna, pilav ya da salata koyarak servise sunun. Afiyet olsun.
