Kıbrıs Köftesi Tarifi için Malzemeler
Kıbrıs Köftesi Tarifi Hazırlanışı
Kıbrıs Köftesi Tarifi Tarifi
- Derin bir kabın içine kıymayı koyun. Bayat ekmek içini incecik ufalayarak üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberi serpin. Yumurta ve salçayı katın. Ayıklanmış ve yıkanmış maydanozu incecik doğrayarak ilave edin.
- Şimdi patatesleri ve soğanı soyun. Rendenin iri kısmıyla rendeleyip bir kabın içine koyun. İki avucunuzun arasına aldığınız soğanlı patatesleri sıkıp suyunu iyice süzdürün. Sonrada kıymanın olduğu kabın içine aktarın. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Bu arada büyük bir tavaya sıvıyağı koyup orta ısıda kızdırın. Yoğurduğunuz köfte hamurundan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avuçlarınız arasında yassı hale getirin. Yada ince uzun parmak uzun köftesi formunu verin.
- Köfteleri kızgın yağda kızartın ve altına kağıt havlu serilmiş servis tabağına alın. Yanında salata ve yeşillikler, cacık, kızartmış patates ile servise sunun. Afiyet olsun.
