Tavuk Köfteli Sebze Çorbası Tarifi için Malzemeler
Tavuk Köfteli Sebze Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Tavuk Köfteli Sebze Çorbası Tarifi Tarifi
- Önce köftelik bulguru derin bir kaseye koyup ılık suyla ıslatın. Derin bir kabın içine tavuk kıymayı, dövülmüş sarımsakları, tuz, biber ve kekiği koyun. Soğanı rendeleyip suyuyla birlikte kıymaya ilave edin. Yumurtayı kırıp, ılık suda hafifçe yumuşayan bulguru da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Bir tepsiye unu koyup yayın. Köfte hamurundan kiraz kadar parçalar koparıp yuvarlayın. Unlu tepsiye koyup, sallayın. Köftelerin her tarafı una bulansın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup, kereviz ve havuç rendesini ekleyin. Orta ateşte karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Pul biber ve naneyi ekleyip, sıcak suyu katın.
- Çorba suyu kaynayınca yakın mesafeden köfteleri yavaşça suyun içine aktarın. Çok değil birkaç kere karıştırın. Yaklaşık 12-15 dakika içinde pişen köfteler suyun yüzeyine çıkacaktır. Artık çorba pişmiş demektir. Sıcak olarak servise sunun.
