Tavuklu Kuskus Pilavı Tarifi için Malzemeler
Tavuklu Kuskus Pilavı Tarifi Hazırlanışı
Tavuklu Kuskus Pilavı Tarifi Tarifi
- Haşlanmış tavuk eti elle küçük parçalar halinde didiklenir. İstenirse Kesme tahtası üzerinde tavla zarı formunda doğranabilir de. Konserve nohut süzülür. Yağ orta boy bir tencerede kızdırılır.
- Kuskus tencereye aktarılıp kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırılarak 3-4 dakika kavrulur. Hafifçe sararan kuskusun üzerine sıcak su (et ya da tavuk suyu) aktarılır. Tuz ve pul biber serpilip didiklenmiş tavuk eti ve nohut da ilave edilir ve karıştırılır. Orta ısılı ateşte, kuskus suyunu iyice çekinceye kadar pişirilip ocaktan alınır.
- Üzerine çok ince kıyılmış dereotu katılıp tahta bir kaşıkla karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılıp 15 dakika dinlendirildikten sonra servise sunulur. Not: Kuskus pilavı başlangıçta biraz sulu olabilir, bekledikçe suyunu çekecektir. Afiyet olsun…
