Zeytinli Kuskus Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Zeytinli Kuskus Salatası Tarifi

Zeytin kesinlikle salataya çok yakışıyor. Kuskus makarnası salatamıza da kattım ve mis gibi bir salata ortaya çıkardım.

Hazırlama 30 dakika

4 Kişilik

Zeytinli Kuskus Salatası Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı kuskus

5 çorba kaşığı zeytinyağı

4 su bardağı et ya da tavuk suyu

2 çay kaşığı tuz, karabiber

2 adet taze yeşil soğan (Sadece yeşil kısımlarını kullanın)

1 demet dereotu

1 demet maydanoz

1 su bardağı dolusu çekirdeksiz yeşil zeytin

8-10 adet kiraz domates

1 tatlı kaşığı kuru fesleğen, kuru kekik

Zeytinli Kuskus Salatası Tarifi Hazırlanışı

Zeytinli Kuskus Salatası Tarifi Tarifi

Geniş bir pilav tenceresinde zeytinyağını kızdırıp, kuskusu ekleyin. bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kuskuslar iyice sararıncaya dek 4-5 dakika kavurun.
Üzerine 4 bardak tavuk ya da et suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberini serpiştirin. Kuskus suyunu iyice çekene kadar orta ateşte pişirin.
Suyunu iyice çeken kuskusu ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Bu arada yeşil soğanları ayıklayıp çok ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozu da ayıklayıp incecik dilimleyin.
Şimdi soğuyan kuskusun içine ince kıyılmış soğanları, dereotu, maydanozları ve kuru fesleğen, kuru kekik ilave edip karıştırın. Çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytinlerle ve kiraz domateslerle süsleyip soğuk olarak servise sunun.