Patatesli Gelidonya Poğaçası Tarifi için Malzemeler
Patatesli Gelidonya Poğaçası Tarifi Hazırlanışı
Patatesli Gelidonya Poğaçası Tarifi Tarifi
- Sıvıyağı ve yoğurdu derin bir kaba aktardıktan sonra üzerine eritilip ılıtılmış margarini ilave edin. Üzerine yumurtayı kırıp sirkeyi ekleyin. Un ve kabartma tozunu başka bir kapta karıştırıp tel bir süzgeçle eleyerek yumurtalı karışımın üzerine aktarın.
- Karışımı, kulak memesi yumuşaklığında ve elinize yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini temiz bir peçeteyle örterek oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirin.
- Diğer taraftan, iç harcını hazırlamak için; rendelenmiş beyaz peynir ve incecik kıydığınız maydanozu derin bir kaba aktarın. Üzerine haşlanmış patatesleri rendeleyip karabiberi ve kırmızı biberi serpiştirdikten sonra çatalla ezerek karıştırın.
- Dinlenmiş olan hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarladıktan sonra çay tabağı büyüklüğünde açın.
- Hazırladığınız patatesli peynirli malzemeden yarım yemek kaşığı alarak hamurların bir kenarına koyun. Hamurların diğer uçlarını malzemelerin üzerine kapatarak D şeklinde poğaçalar hazırlayın.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin. 5 dakika önceden ısıtıp 175 deneceye ayarladığınız fırında 40-45 dakika, üzerleri sapsarı oluncaya kadar pişirip çıkarın. Soğumalarını bekleyip dilimleyerek servise sunun.
- Afiyet olsun…
