Fırın tepsinizi 1 kaşık zeytinyağı ile yağlayın. İlk yufkayı tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin. 3 adet yufkayı eliniz kadar parçalara bölün.
Sos malzemelerini derin ve büyük bir kapta karıştırın. Yufka parçalarını sosun içine atın ve iyice sosa bulayın. Soslu yufkaların yarısını elinizle alıp tepsiye döşeyin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve peyniri serpin.
Kalan soslu yufkaları peynirin üzerine koyun. İyice buruşturarak son yufkayı üzerine kapatın ve tepsinin kenarlarını toparlayın. Sonra da dilimleyin.
Kalan sosu yufkanın üzerine gezdirin. Isınmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar en az 35-40 dakika pişirin. Daha sonra servise sunun.