Mengen Usulü Krep Dürme Tarifi için Malzemeler
Mengen Usulü Krep Dürme Tarifi Hazırlanışı
Mengen Usulü Krep Dürme Tarifi Tarifi
- Unu derin bir kaseye koyup yumurtaları kırın ve karıştırın. Sütü yavaş yavaş ilave ederek iyice çırpın. Hazırladığınız krep hamurunu dinlenmeye bırakın.
- Diğer taraftan, yağı bir tava ya da tencerede kızdırın. İncecik yemeklik doğranmış soğanı tavada 2-3 dakika kadar kavurun. Kıymayı, domatesi ve salçayı ilave edip karıştırın. Bir su bardağı kadar su, tuz, karabiber ekleyip sürekli karıştırarak 8-10 dakika pişirin. Kıymalı harç suyunu çekince çok ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve hemen ocaktan alın.
- Dinlenen krep hamurundan bir kahve fincanı dolusu alıp teflon bir tavada önlü arkalı pişirin. Pişirdiğiniz kreplerin herbirinin içine iç harcından koyarak rulo halinde sarın. Sonra bütün krepleri bir tepsiye dizin.
- Her bir krebin üzerini bıçakla boylu boyunca 2 santim derinliğinde yarın. Kreplerin yarılan kısımlarının üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
- Fırının ızgarasında 5-7 dakika, peynir eriyinceye kadar pişirin. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
