Labneli Patatesli Mantı Tarifi için Malzemeler
Labneli Patatesli Mantı Tarifi Hazırlanışı
Labneli Patatesli Mantı Tarifi Tarifi
- Labneyi kutusundan kaşıkla sıyırarak derin bir kaba alın. Tuz, su ve yumurtayı ekleyin. Bir yandan elinizle yavaş yavaş karıştırırken bir yandan da unu azar azar ilave edip yoğurun.
- Kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz gerekir. Hamurun üzerini mutfak peçetesiyle kapatıp 30 dakika kadar dinlendirin.
- Hamuru eşit büyüklükte iki parçaya ayırın. Bezeleri hafif unlu tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın.
- Hamurdan çay bardağı ağzıyla parçalar çıkarın.
- Haşlayıp püre yaptığınız patatese tuz ve pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Yuvarlak hamur parçalarının uçlarına birer çay kaşığı kadar patatesli harç koyup diğer uçlarını üzerine kapatın. Kenarlarına bastırın.
- Mantıları kaynayan suda haşlayıp süzün. Üzerlerine eritilmiş yağı gezdirip isterseniz yanında yoğurtla servise sunun.
