Etli Ekmek Tarifi için Malzemeler
Etli Ekmek Tarifi Hazırlanışı
Etli Ekmek Tarifi Tarifi
- Yaş mayayı bir su bardağı ılık suyla karıştırarak eritin ve derin bir kaba aktarın. Tuzu ve elenmiş unu katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru mayalanıp dinlenmesi için 1 saat kadar bekletin.
- Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
- Diğer taraftan, içini hazırlamak için; kıyma, yemeklik incecik doğranmış soğan yumuşamış yağ, maydanoz, tuz ve karabiberi derin bir kapta karıştırın. (varsa incecik kıyılmış domates de katabilirsiniz)
- Mayalanmış hamur parçalarını tezgahta küçük tabak büyüklüğünde yuvarlaklar halinde açın. İçlerine hazırladığınız etli harçtan koyup uçlarından çekerek kayık şekli verin. Kayıkları yarım saat daha dinlendirin.
- İyice kabaran pideleri hafif un serpilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Etli ekmekleri 5 dakika önceden ısıtıp 220 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında kenarları sarı - kahverengi oluncaya kadar, 10-12 dakika pişirin. Afiyet olsun.
