Dikdörtgen şeklindeki baklava yufkaları çok çabuk kurur. Paketinden çıkarır çıkarmaz hemen kullanmanız gerekir. Yufkalardan birini mutfak tezgahına serip bir yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. Yufkaların tümünü aralarına sıvıyağ gezdirerek üst üste yerleştirin. Rendelenmiş peyniri en üste serpiştirin. Ucundan başlayarak rulo yapın. Ruloyu keskin bir bıçakla üçe bölün.
Sıvı yağ ve yumurta sarısını bir kasede çırpıp fırçayla böreklerin her tarafına sürün. Fırın kağıdı serilmiş ya da yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin. Börekleri 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında en az 10-12 dakika pişirin. Zaten üzeri hemen kızaracaktır. Çıkarıp sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.