Hazır Yufka Turtası Tarifi için Malzemeler
Hazır Yufka Turtası Tarifi Hazırlanışı
Hazır Yufka Turtası Tarifi Tarifi
- Önce tavukları zeytinyağıyla birlikte bir tavada 5-6 dakika karıştırarak kavurun. Kabakları yıkayıp, kabuklarıyla beraber rendeleyip, avuçlarınızın arasında suyunu sıkın ve kabukların üzerine aktarın.
- Maydanoz ya da dereotunu incecik doğrayıp ilave edin. Tuz ve biberleri katıp, 5 dakika daha kavurup, ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
- Kek kalıbının içini bir fırça yardımı ile zeytinyağı sürerek güzelce yağlayın. Kenarlarını dışarı taşırdığınız yufkanın, kalıbın orta boşluğuna gelen kısmını da yırtın. İkinci yufkayı da aynı şekilde su ve sıvı yağ karışımıyla ıslatın ve kalıbın içine aynı şekilde yerleştirin.
- Ilınan tavuklu harcı yufkaların içine aktarın. Dışarı taşan kısımları üzerine buruşturarak toplayın. Tam kalıbın şeklini alan yufka böreğinin üzerine, kalan sulu sıvı yağı yumurtalarla karıştırıp sürün.
- Önceden ısıtılmış ve alt-üst konuma ayarlanmış 200 derecedeki fırında, yaklaşık 30 dakika kadar pişirip, çıkarın.
- Kek kalıbını geniş bir servis tabağına ters çevirerek böreği alın. Kek kalıbı şeklindeki böreği dilimleyerek servise sunun.
- Not: Bu böreği yuvarlak borcamda da yapabilirsiniz.
