Milföylü Pratik Arnavut Böreği Tarifi için Malzemeler
Milföylü Pratik Arnavut Böreği Tarifi Hazırlanışı
Milföylü Pratik Arnavut Böreği Tarifi Tarifi
- Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra 1 santim kalınlığında doğrayın. Geniş bir tencereye koyun. Ortasını açıp soyup ikiye böldüğünüz patatesleri koyun. Yaklaşık 5-6 su bardağı su ilave edin. Tuzu serpin ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Kontrol edip patatese çatal batırın. Patates pişmişse pırasa da pişmiş demektir. Ocaktan alıp süzgece koyun ve en az 1 saat bekleterek süzülmesini sağlayın. Malzemeleri elinizle ezin.
- Karışımı bir kaba aktarıp peynirle karıştırın.
- Sos için; yumurta, maden suyu ve sıvıyağı bir kasede çatalla çırpın.
- 35 x25 boyutundaki borcama ya da fırın kabına fırın kağıdı yayın. Buzu hafif çözülmüş milföy hamurlarını kalıba yerleştirin. Çatalla birkaç yerlerinden delin.
- Yufkalardan birini kalıba buruşturarak ve kenarlarını dışarı taşırarak yayın. İkinci yufkanın yarısını buruşturarak serin. Pırasalı içi yayın. Kalan yufka parçasını üzerine koyup taşan yufka kısımlarını üzerine kapatın.
- Kalan milföyleri dizip milföylerin arasından keserek dilimleyin. Sosu üzerine gezdirip çekmesini bekleyin.
- 5 dakika önceden ısıtıp 200 dereceye ayarladığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar, en az 50 dakika pişirin. Çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
