Ispanaklı Milas Böreği Tarifi için Malzemeler
Ispanaklı Milas Böreği Tarifi Hazırlanışı
Ispanaklı Milas Böreği Tarifi Tarifi
- Ispanağı yıkayıp ayıkladıktan sonra doğrayın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpiştirip ovun ve sıkarak fazla suyunu süzün.
- Soğanları soyup zardan küçük doğrayın. Sıvıyağı bir tencerede kızdırıp soğanı ekleyin ve sararıncaya kadar kavurun. Ispanağı ilave edip 7-8 dakika daha kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi serpiştirip ocaktan alın.
- Pul biber ve tahini ilave edip iyice karıştırın ve ılık hale gelmesini bekleyin..
- Böreğin sosu için; yumurtaları cam bir kaba kırıp çırpma teli yardımıyla çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yufkalardan birini yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine fırça yardımıyla, hazırladığınız sostan sürüp ikinci yufkayı serin.
- Üçüncü yufkayı serip üzerine fırçayla sos sürün. Ispanaklı harcın tamamını yufkanın üzerine yayın.
- Dördüncü yufkayı buruşturarak yaydıktan sonra tekrar sos sürün ve son yufkayı da serin. Kalan sosu da en üste sürüp böreği dilimleyin.
- Böreği, önceden ısıtıp 200 dereceye ayarladığınız fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar, en az 35-40 dakika pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun...
