Sayın Teyzemin Mısır Unlu Ekmeği Tarifi için Malzemeler
Sayın Teyzemin Mısır Unlu Ekmeği Tarifi Hazırlanışı
Sayın Teyzemin Mısır Unlu Ekmeği Tarifi Tarifi
- Mısır unu, buğday unu, tuz ve karbonatı derin bir kaba koyup elinizle iyice karıştırın. Toz şekeri ekleyip tekrar karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki yumurtaları ayrı bir kaba kırın. Bir taraftan mikserin yüksek devriyle çırparken, bir taraftan da sıvıyağı ve sütü ilave edip bir dakika kadar çırpın. Sütünüz ılık olursa kek daha lezzetli olur.
- Hazırladığınız yumurtalı karışımı unlu karışımın üzerine aktararak kaşıkla karıştırın. Malzemeler birbiriyle iyice özleşene kadar karıştırmaya devam edin. Kek hamuru kıvamında, akıcı ve pürüzsüz bir karışım elde edeceksiniz. Bu aşamada isterseniz incecik kıydığınız pazı yapraklarını ya da ½ su bardağı kuru ısırganotunu ekleyebilirsiniz.
- Diğer taraftan, 30 santim çapındaki bir kek kalıbını sıvıyağla iyice yağlayın. İsterseniz bu ölçülerde kare ya da dikdörtgen bir kalıp da kullanabilirsiniz.
- Hamuru yağlanmış kalıba aktarın. Üzerini sıvıyağa batırdığınız kaşıkla düzeltin. Kekin üzerine 2-3 yemek kaşığı mısırözü yağı gezdirin.
- Fırını 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ayarlayın. Keki sıcak fırında 40-45 dakika, kabarıp üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirin. Çıkarın ve soğuyan keki dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
