Derin bir kabın içine; yumurta ve şekeri koyup tel çırpıcıyla iyice çırpın. Zeytinyağı, yoğurt, tarçın, zerdeçal, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı ilave edip en az 2 dakika çırpmaya devam edin.
Ceviz içi ve damla çikolatayı ekleyip yine karıştırın. En sonunda azar azar unu ilave ederken spatulayla karıştırmaya devam edin. Oldukça koyu kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.
Yaklaşık 25-30 cm uzunluğundaki dikdörtgen baton kalıbın içine pişirme kağıdı yerleştirin. Kağıdın içini ve kalıbın kenarlarını sıvı yağa batırılmış fırçayla yağlayın.
180 derecede alt-üst konuma ayarlı fırını 10 dakika önceden ısıtın. Üzeri kızarıncaya dek en az 50-55 dakika pişirin.
