Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırın. Tel çırpıcı ya da mikserle çırparken şekeri katıp 5 dakika daha çırpmaya devam edin. Un, irmik ve kabartma tozunu ilave edip çırparak iyice karıştırın.
Bu kek hamurunu, sıvıyağla iyice yağlanmış kek kalıbına ya da fırın kabına aktarın. Keki kürdanla birkaç yerinden delin.
175 dereceye ayarladığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar, en az 30-35 dakika pişirin. Çıkarıp bir kenarda soğutun.
Karamelli sos için; şekeri küçük bir tencereye koyup kısık ateşin üzerine oturtun. Şeker yavaş yavaş eriyip sulanmaya başlayacaktır. Bir kaşıkla karıştırarak rengi iyice kahverengileşip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Karamelize olan şekerin üzerine hemen sıcak suyu aktarıp hızla karıştırmaya devam edin. Ocağı orta ısıya getirin. (dikkat edin, şeker üzerinize sıçrayabilir) Eğer şeker serteşirse hızla karıştırıp eritin ve hemen ocaktan alıp bir başka tencereye aktarın. Böylece koyu kahverengi, su gibi bir sos elde edeceksiniz.
Biraz ılık hale getirip (yine de sıcak olmalı) soğuyan kekin üzerine gezdirin ve keki bir kenarda bekletin.
Kreması için; süt, şeker ve unu bir tencereye aktarıp kısık ateşte ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip kaynayınca ocaktan alın.
Karıştırmaya devam ederek margarini de ilave edin. Hızlıca karıştırarak yağı eritin ve ılık hale gelinceye kadar da karıştırmaya devam edin. Bu kremayı karamelli sosla yumuşattığınız kekin üzerine gezdirin. Hindistancevizi ve şekerlemelerle süsleyip servise sunun. Afiyet olsun...