İrmikli Patatesli Gün Poğaçası Tarifi için Malzemeler
İrmikli Patatesli Gün Poğaçası Tarifi Hazırlanışı
İrmikli Patatesli Gün Poğaçası Tarifi Tarifi
- İç harcı için; haşlanmış patatesleri çatalla ezip püre haline getirin. Tuz ve karabiberini ekleyin. Bir ufak tavaya zeytinyağını, salçayı ve 5 yemek kaşığı suyu koyup karıştırın. Kısık ateşte salçalı sos kaynayıncaya dek pişirin. Aman dikkat edin çok sıçrayabilir etrafa, kapağı kapatın. Kaynayan salçalı sosu ocaktan alıp patateslerin üzerine aktarıp iyice karıştırıp, bir kenarda bekletin.
- Hamur için; irmiği derin bir kaba koyun. Tuzu ve ılık suyu ekleyip çatalla karıştırdıktan sonra 10 dakika bir kenarda bekletin. Eritilmiş yağı ilave edip iyice yoğurun. Çok yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki avucunuzun arasında yuvarlayın ve üzerine bastırıp çay tabağı büyüklüğüne getirin. Yuvarlak hamurların ortasına patatesli harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup D şeklinde kapatın ve tekrar yuvarlayın.
- Poğaçaları fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpiştirin. 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında, üzerleri kızarıncaya kadar, 25-30 dakika pişirin ve servise sunun.
