Zeytinli Domatesli Kişloren Tarifi için Malzemeler
Zeytinli Domatesli Kişloren Tarifi Hazırlanışı
Zeytinli Domatesli Kişloren Tarifi Tarifi
- Un derin bir yoğurma kabına koyulur. Üzerine tuz eklenip karıştırılır. Buzdolabından çıkarılmış yağ ve soğuk su ilave edilip yoğurmaya başlanır. Malzemeler birbirine iyice karışıncaya kadar yoğrulur.
- Kulak memesi yumuşaklığında olan ve ele yapışmayan hamur toplanıp üzeri hafif nemli bir mutfak peçetesiyle örtülerek oda sıcaklığında 20 dakika bekletilir.
- Diğer taraftan, üzeri için; süt kreması ve süt orta boy bir kaseye koyulur. Tel çırpıcıyla çırpmaya devam edilerek yumurtalar eklenir. Son olarak, rendelenmiş peynir de katılıp karıştırılır. Tuz ve karabiber serpilip bir kenarda bekletilir.
- Domatesler ortadan ikiye bölünüp bir santim kalınlığında ve yarımay şeklinde dilimlenir.
- Dinlenen kişloren hamuru 24-28 santim çapındaki orta boy ve yağlanmış bir tart kalıbına kenarları 2-3 santim yükseltilerek yayılır. Hamur çatalın ucuyla 4-5 yerinden delinir. Hazırlanan kremalı sos hamurun üzerine aktarılır. Üzerine de domates dilimleri ve dilimlenmiş zeytinler yerleştirilir.
- Kişloren 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarlanmış fırında 40-45 dakika kadar pişirilip çıkarılır. Dilimlenip sıcak sıcak servise sunulur.
- Not: İstenirse domates ve zeytinin yanı sıra; salam, sosis, sucuk, pastırma da kullanılabilir. Afiyet olsun…
