Oda sıcaklığında yumuşamış margarinle pudra şekerini de ekleyerek yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ilave edip en az 8-10 dakika, hamur iyice beyazlaşıncaya kadar yoğurun. Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığındaki bembeyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ister yuvarlak ister kare şekiller verin.
Un kurabiyelerini yağlanmamış bir fırın tepsisine aralarındaki mesafe geniş olacak şekilde dizin. Pişen kurabiyeleri rahatça çıkarmak için fırın tepsisine fırın kağıdı sermenizi öneririm. Yaklaşık 10 dakika önceden, 175 dereceye ayarlanmış ve alttan ısıtılmış fırında 12-15 dakika, üzerleri pembeleşinceye kadar pişirip hemen çıkarın.
Un kurabiyesi hamuru yağlı olduğu için fırından çıkardıktan sonra da kendi sıcaklığıyla pişmeye devam edecektir. Soğuyup sertleşen kurabiyeleri servis tabağına dizin. Üzerlerini kakaolu pudra şekerini serpip servise sunun. Afiyet olsun…