Mamalinga Tarifi için Malzemeler
Mamalinga Tarifi Hazırlanışı
Mamalinga Tarifi Tarifi
- Suyu geniş bir tencereye koyup tuzu ekleyin. Orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca mısır ununu azar azar eklemeye başlayın. Bir taraftan da sürekli karıştırın.
- Yaklaşık 8-10 dakika sonra mısır unu iyice katılaşacak, karıştırılamaz hale gelecektir. Un helvası kıvamına gelen mısır unu bulamacını ocaktan alın.
- Kaşığı sıvıyağa batırın ve bulamaçtan kaşıkla parça parça alarak servis tabağına dizin.
- Bu arada tereyağını bir tavada eritip kızdırarak mamalinganın üzerine gezdirin.
- Pekmezi de döküp sıcak olarak servise sunun.
- Afiyet olsun...
