Doktorun Karamelli Elmalı Kek Tarifi için Malzemeler
Doktorun Karamelli Elmalı Kek Tarifi Hazırlanışı
Doktorun Karamelli Elmalı Kek Tarifi Tarifi
- Soyduğunuz elmaları tavla zarı şeklinde minik minik doğrayın. Elmaları lezzetlendirmek için karamelli bir sos hazırlayacağız. Bunun için bir teflon tavaya tereyağı ve şekeri koyun. Bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak şekerin hafif kahverengileşip karamelize olmasını bekleyin.
- Hemen içine elmaları aktarıp 2 dakika kadar karıştırıp ocaktan alın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
- Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri aktarıp 5 dakika mikserin hızlı devriyle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Ceviz veya fındığı, kuru üzümü, toz tarçını, kabartma tozunu ve buğday unu da içine katarın. Tahta ya da plastik spatulayla karıştırın. Karamelize elmaları da ilave edip yeniden karıştırın.
- Sıvıyağa batırdığınız fırça ile kek kalıbını yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını ekmek kalıbına dikkatlice dökün.
- 5 dakika önceden ısıtılmış alt-üst konumuna getirdiğiniz 170 derecelik fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından alın, soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servise sunun.
