Elmalı Venezya Keki Tarifi için Malzemeler
Elmalı Venezya Keki Tarifi Hazırlanışı
Elmalı Venezya Keki Tarifi Tarifi
- Hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında yumuşamış margarin, oda sıcaklığında bekleyen yumurtalar ve toz şekeri derin bir yoğurma kabında karıştırın. Üzerine kabartma tozu ve unu azar azar ekleyin.
- Varsa mahlebi de serpiştirip kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparıp ayrı bir kaba alın.
- Ayırdığınız hamurun üzerine 3 yemek kaşığı kadar un ekleyip sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Bu hamuru buzdolabında bekletin.
- Şimdi esas hamuru 25-30 cm boyutlarında dikdörtgen ya da yuvarlak yağlanmış bir fırın kabına bastırarak yayın.
- Üzeri için; elmaları soyup rendeledikten sonra çekilmiş fındık içi, tarçın ve kuru üzümü ilave ederek tahta bir kaşıkla karıştırın. Sonra, bu elmalı harcı fırın kalıbındaki hamurun üzerine düzgünce yayın.
- Buzdolabında bekleyerek iyice sertleşen hamur parçasını çıkarıp rendenin iri gözüyle elmalı harcın üzerine rendeleyin.
- Yaklaşık 10 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika, üzeri sarı-kahverengi oluncaya kadar pişirip çıkarın. Soğuduğunda dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun…
