Muhallebi için; yumurta sarılarını orta boy bir tencereye koyun. Un, toz şeker, vanilya ve mısır nişastasını ekleyin. Bir taraftan sütü ilave ederken, bir taraftan da mikserle çırpmaya başlayın.
İyice çırptığınız karışımı orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelip kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra ocaktan alın ve sıcakken mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırpıp bir kenarda bekletin.
Diğer taraftan, elmaları soyup rendeledikten sonra derin bir kaba koyun. Üzerine toz şekeri ve ceviz içini ekleyip iyice karıştırın.
Etimekleri ya da bisküvileri mutfak robotunda çekerek iri iri parçalayın.
Tek kişilik cam ya da porselen kaselerden 6 tanesini tezgahın üzerine dizin. Kaselerin dibine 2-3 kaşık dolusu elmalı malzeme koyun. Üzerlerine sıcak haldeki muhallebiyi paylaştırın. Çekilmiş etimek veya bisküviyle süsleyip varsa yeşil fıstık tozu serpiştirin.
Buzdolabına koyup iyice soğumasını bekleyin ve servise sunun. Afiyet olsun.