Yağı geniş bir trflon tencerede eritin. Yağ orta ısılı ateşte kızmaya başlayınca unu hemen katıp karıştırın. Sürekli karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika kavurun. Unun rengi kahverengiye dönmeye başlayınca ocaktan alın.
Pudraşekerini katıp ezerek karıştırın.
Dolmalık fıstıkları küçük bir teflon tavada iyice kavurun ve helvaya ekleyip tekrar karıştırın.
Helvayı iki kaşık arasında şekillendirerek servis tabağına yerleştirin. Ilık ya da soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun…