Kahveli Venedik Pastası Tarifi için Malzemeler
Kahveli Venedik Pastası Tarifi Hazırlanışı
Kahveli Venedik Pastası Tarifi Tarifi
- Kremasını hazırlamak için; süt, toz şeker, vanilya ve unu orta boy bir tencereye aktarın. Orta ısılı ateşin üzerinde tahta bir kaşık ya da tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Krema kaynamaya başlayınca ocağın altını iyice kısıp yumurta sarılarını, kremayı bir taraftan mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla çırparak tek tek kremaya ekleyin.
- Kremayı ocaktan alıp sıcakken içine 1 paket labne peyniri ekledikten sonra iyice karıştırarak bir kenarda bekletin. Koyu boza kıvamında pürüzsüz bir krema elde etmiş olacaksınız.
- Diğer taraftan, keki ıslatmak için, ılık su, toz şeker, neskafe ve likörü karıştırın.
- Kekin birinci katını neskafeli karışımla ıslatın.
- Üzerlerine ılık kremadan bolca gezdirip tekrar kekin ikinci parçasını yerleştirin. Kalan kremayı pastanın üzerine gezdirip her tarafını kremayla kaplayın.
- Buzdolabına koyarak en az 4-5 saat veya bir gece bekletin.
- Servise sunmadan once üzerine bolca kakao serpiştirip kahve görünümlü çikolata parçalarıyla süsleyin. Dilimleyerek servise sunun.
