Marmelatlı Çörek Tarifi için Malzemeler
Marmelatlı Çörek Tarifi Hazırlanışı
Marmelatlı Çörek Tarifi Tarifi
- Hamur için; ufak bir tencereye bal, tereyağı, tuz, su ve sütü koyun. Orta ısılı ateş üzerinde bir tel çırpıcıyla karıştırarak balı ve yağı eritin.
- Kaynamasına izin vermeden hemen ocaktan alın ve hemen derin ve büyük bir yoğurma kabının içine aktarın. İçine sıcakken kuru mayayı aktarın ve tel çırpıcıyla iyice karıştırın.
- 5 dakika bekleyin sonra da unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamuru toparlayın.
- Oldukça yumuşak, hafifçe ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üzerini streç filmle sıkıca kapatın ve en az 1 saat bekletin.
- Kabaran hamuru un serpiştirdiğiniz tezgahın üzerine alın ve hafifçe yoğurun. Sonra da hamuru yuvarlayıp, uzun bir rulo haline getirin.
- Keskin bir bıçakla hamuru 3 parçaya bölün. Bir parçayı yani bezeyi, unlu tezgahın üzerine alıp merdane ile 20*40 cm boyutlarında dikdörtgen bir şekil verin.
- Şimdi hamurun üzerine 6 yemek kaşığı marmeladı koyup, sonra da hamurun uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Keskin bir bıçakla 1 cm eninde hamuru dilimleyin.
- Hamur dilimlerini fırın kağıdı serilmiş tepsiye yatırarak yerleştirin. Diğer hamur bezelerine de aynı işlemi uygulayın.
- Fırını 10 dakika önceden ısıtıp alt-üst 200 dereceye ayarlayın. Sıcak fırında çörekleri üzeri iyice kızarıncaya dek en az 35-40 dakika pişirip, çıkarın. Sıcakken servise sunun.
- Not: Bu çörek çok şekerli olmaz, isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
