Pirinç unu ve mısır nişastasını elekten geçirip bir kaseye koyun ve birkaç yemek kaşığı soğuk sütle ezin.
Kalan sütü kaynatın. Hazırladığınız pirinç unlu karışımı ve toz şekeri kaynayan süte yavaş yavaş ilave edin. Karıştırarak, kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Çukur bir servis tabağına birkaç yemek kaşığı su koyup muhallebiyi aktarın. Soğumasını bekleyip düz bir tabağa ters çevirin.
Üzerine pudraşekeri ve gül suyu gezdirerek servis yapın.
Muhallebiyi mevsim meyveleri ya da marmelatla süslerseniz nefis olacaktır.