Havuçları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin ve orta boy bir tencereye koyun. Vanilya, şeker ve sütü ilave edip orta ısılı ateşe oturtun. Sık sık karıştırarak kaynatın.
Nişastayı bir kasede suyla ezin. Kaynayan sütten bir kepçe alıp ekleyerek ılıtın.
Nişastalı karışımı sütün olduğu tencereye aktarın. (bu arada sütü karıştırmayı ihmal etmeyin) Karıştırmaya devam ederek 10 dakika daha kaynatın.
Yumurta sarılarını bir kasede çırpıp yine sürekli karıştırarak muhallebiye ilave edin. Karıştırarak 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Kare bir borcamın içini ıslatıp muhallebiyi 4-5 santim kalınlığında borcama aktarın.
Üzerini düzeltip buzdolabında 4-5 saat bekletin. Hindistancevizi ve cevizle süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun...