Unu önce bir saç üzerine ya da geniş bir teflon tencereye koyun. Orta ateşte, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak hafif sararıncaya kadar, 5-7 dakika kavurun. Böylece unun nemi uçar, kokusu kalmaz.
Unu geniş bir kaba alın.
Susamu teflon tavaya aktarıp hafif sararıncaya kadar, en az 5 dakika kavurun. Kavurduğunuz susamı unun üzerine aktarın.
Pekmezi azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın. Pekmez tüm malzemeye karışıp malzeme hamur halini alınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları avuçlarınız arasında çiğköfte gibi sıkın.
Hazırladığınız helvaları bir tabağa dizin ve servis yapın.