Kaymakçina Tarifi için Malzemeler
Kaymakçina Tarifi Hazırlanışı
Kaymakçina Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırıp tel çırpacak ya da mikser yardımıyla 2-3 dakika kadar çırpın.
- Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika daha çırptıktan sonra sütü de yavaaş yavaş ilave ederek tekrar çırpın.
- Diğer taraftan, 25-30 santim çapında kenarları yüksek bir fırın kabını ya da güveci oda sıcaklığında yumuşamış margarinle yağlayın.
- Ayran kıvamındaki sütlü karışımı bu kaba aktarın.
- Kaymakçinayı 10 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ayarladığınız fırında, üzeri iyice kızarıncaya kadar en az 1-1,5 saat kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
- Şurubunu hazırlamak için;
- Tozşeker ve suyu küçük bir tencereye aktarıp kısık ateşte arada sırada karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alıp soğumaısnı bekleyin.
- Soğuyan şurubu, soğuk haldeki kaymakçinanın üzerinde gezdirip buzdolabına koyarak soğumasını bekleyin. Kaymakçinayı soğuk olarak ve kaşıkla servis yapın. Afiyet olsun…
