Şerbet için; su ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Soğumasını bekleyin.
Pekmez ve fıstık hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına aktarıp misker ya da elle iyice karıştırıp yoğurun. Kek hamurundan daha katı bir hamur elde edeceksiniz.
22 santim çaplı zlüminyum bir tepsiyi ya da kare borcamı katı yağla yağlayıp unlayın. Hazırladığınız hamuru tepsiye aktarıp yayın.
Pekmezi bir kaseye aktarıp 1 yemek kaşığı su ekleyin. Elinizi bu karışıma batırıp hamurun üzerini bu sıvıyla iyice bulayın. Üzerine fıstıkları yerleştirdiğiniz tatlıyı bir saat dinlendirin.
Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkarıp dilimlediğiniz tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Üzerini kapatıp tatlının şerbeti çekmesini bekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun...