Pekmezli Tava Künefesi Tarifi için Malzemeler
Pekmezli Tava Künefesi Tarifi Hazırlanışı
Pekmezli Tava Künefesi Tarifi Tarifi
- Dilpeyniri kurşun kalemden daha ince dilimler halinde tel tel ayrılır. 20-25 santim çapındaki bir teflon tava hazır bekletilir.
- Tel kadayıf didiklenip parçalanarak açılır. Üzerine sıvıyağ ve eritilip ılıtılmış yağ gezdirilip elle köfte yoğrulur gibi iyice yoğrulup yağ kadayıfa yedirilir.
- Tava 2 yemek kaşığı sıvıyağla yağlanıp pekmez kaşıkla tavaya yayılır. Üzerine kadayıfın yarısı bastırılarak 1 parmak kalınlığında yayılır. Üzerine dil peyniri yerleştirilir. Ayrılan kadayıf üzerine bastırılarak serilir.
- Tava orta ısılı ateşe oturtulup çevrillerek alt tarafı kızartılır. Bir tepsi yardımıyla ter düz edilip diğer tarafı da kızartılır.
- Kadayıf ılık hale gelince soğuk şerbet ilave edilir.
- Şerbetin hazırlanması için; su, tozşeker ve limon suyu bir tencereye aktarılıp arada sırada karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alınır. Soğuduktan sonra tatlının üzerine gezdirilir.
- Tatlı şerbetini çektikten sonra dilimlenerek kesip servis tabağına alınır. Üzerine ceviz içi serpiştirilir. Afiyet olsun...
