Cevizli Kerebiç Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler
Cevizli Kerebiç Kurabiyesi Tarifi Hazırlanışı
Cevizli Kerebiç Kurabiyesi Tarifi Tarifi
- Su, sıvı yağ, çavdarlı un, normal un, rezene, mahlep ve karbonatı derin bir kaba koyun. Yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduğunuz hamurun ele yapışmaması ve çok yumuşak olması gerekiyor. Gerekirse un ekleyebilirsiniz. İçini hazırlamak için; ceviz, tozşeker ve tarçını bir kasede karıştırın.
- Küçük bir kaseye 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Elinizi sıvıyağa batırıp ıslatın. Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınızın arasında yuvarlayın ve üzerlerine bastırıp çay tabağı büyüklüğüne getirin. Hamurların içine cevizli harçtan birer tatlı kaşığı kadar koyup kenarlarını üzerine kapatın ve hamuru yuvarlayın. Ya da yassı hale getirin. (Tıpkı içliköfte ya da poğaça yapar gibi)
- Hazırladığınız kurabiyeleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Elinizi sık sık sıvıyağa batırıp ıslatmayı unutmayın. Eğer varsa bu işlemi kerebiç kalıbıyla da yapabilirsiniz. Fırını 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarlayıp 5 dakika önceden ısıtın. Kurabiyeleri sıcak fırında 22-25 dakika pişirip çıkarın. Ilınınca pudraşekerine bulayıp soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun…
