Dramalı Hasan Tatlısı Tarifi için Malzemeler
Dramalı Hasan Tatlısı Tarifi Hazırlanışı
Dramalı Hasan Tatlısı Tarifi Tarifi
- Önce geniş bir teflon tencereye un ve irmiği koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak kuru kuru 5 dakika kavurun. Sonra da sıvıyağı ve tereyağını katıp 5 dakika daha kavurup ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Böylece un ve irmikteki nem uçup gidecek ve hafif kavrularak lezzetlenecektir.
- Şimdi büyük bir kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri koyun. Bir tel çırpıcıyla birkaç dakika köpük köpük oluncaya dek çırpın. Nişasta, yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı katıp çırpmaya devam edin.
- En sonunda kavrulmuş un karışımını ilave edip spatulayla iyice karıştırın. Koyu muhallebi kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz. Büyük boy dikdörtgen borcamı (40 cm) sıvıyağa batırdığınız fırçayla iyice yağlayın. Hamurunuzu borcama aktarın.
- 5 dakika önceden ısıttığınız alt üst ayarlı 180 derece fırında 40-45 dakika, üzeri altın sarısı oluncaya dek pişirin. Çıkarın, hafif ılınsın.
- Bu arada da şerbet için süt ve şekeri büyük bir kasede karıştırın. Şeker iyice erisin. Sonra da ılınan tatlının üzerine gezdirin. Bu tatlıyı üzerini streç filmleyip 1 gece buzdolabında tutarsanız daha lezzetlenir. Ertesi gün üzerini toz fıstık, file bademle süsleyip servis yapın.
