Margarini eritip ılıtın. Yumurta ve toz şekeri çukur bir cam kapta mikserle 5 dakika çırpın. Eritilmiş ve ılıtılmış margarin, ılık süt, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip 2-3 dakika daha çırpın.
Un ve kabartma tozunu ekleyip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Hamurun yarısından fazlasını yağlanmış kek kalıba dökün.
Kalan kek hamuruna haş haş tohumunu ekleyip karıştırın ve kalıptaki hamurun üzerine gezdirerek dökün. Çatalın ucu ile hamura şekil verin.
Kalıbı 5 dakika önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verip 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika bekletin ve servis tabağına alın.
Sos için, kakao, toz şeker ve pirinç ununu küçük bir tencereye koyup sütü de azar azar ekleyin ve tel bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Tencereyi kısık ateşin üzerine oturtup sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Koyulaşmaya başlayınca yağı ekleyin ve hızla karıştırarak yağı eritin. Ocaktan alıp başka bir kaba aktarın.
Sosu mikserle çırparak soğumasını sağladıktan sonra kekin üzerine gezdirin. Afiyet olsun…