Buharda Tencere Keki Tarifi için Malzemeler
Buharda Tencere Keki Tarifi Hazırlanışı
Buharda Tencere Keki Tarifi Tarifi
- Kek hamuru için; yumurta, şeker ve yumuşamış yağı derin bir kaba koyup tel çırpıcıyla çırpın. Pekmez, süt, küp doğranmış incir ve kayısıyı katıp karıştırın. Karbonat, kabartma tozu ve unu ilave edip tekrar karıştırın ve yağlanmış orta boy bir tencereye aktarın. (yaklaşık 20 santim çapında teflon tencere kullanmanızı öneririm)
- Üzerine fırın kağıdını kapatın. Tencerenin kapağını da kapatın. Diğer taraftan, daha büyük bir tencerenin yarısından 10 santim yukarıya çıkacak kadar su koyun. Tencereyi orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Kekin olduğu tencereyi de içine oturtun. Ama dikkat edin, sıcak su kek tenceresinin yarısında kalmalı. Üzerine çıkmamalı.
- Keki kaynayan suyun içinde 1,5 saat kadar pişirin. Kek kabarıp piştiği zaman tencereyi çıkarıp üzerindeki kağıdı alın ve ılık hale gelmesi için bekleyin. Ilık hale gelen keki ters çevirip tencereden servis tabağına alın. İsterseniz kremşanti ya da çikolatalı bir sosla süsleyin. Son derece yumuşak ve çok lezzetli bir kektir. Afiyet olsun…
