Portakal Soslu Ispanaklı Kek Tarifi için Malzemeler
Portakal Soslu Ispanaklı Kek Tarifi Hazırlanışı
Portakal Soslu Ispanaklı Kek Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Aklarını, toz şekerle birlikte mikserin yüksek devriyle, iyice katılaşıp kar gibi oluncaya kadar, 8-10 dakika çırpın. Üzerine yumurta sarılarını ekleyip çatalla hafifçe karıştırın.
- Diğer taraftan, saplarından ayırıp yıkadıktan sonra süzdüğünüz 7-8 adet ıspanak yaprağını, kısık ateşte, hiç su eklemeden 2-3 dakika kadar haşlayın.
- Soğuduktan sonra ıspanak yapraklarını mutfak robotunda püre haline getirin. Ispanak püresinin 1Türk kahve fincanını dolduracak kadar olması gerekir. Ispanak püresini kek harcına ekleyin.
- Vanilya, kabartma tozu ve unu da ilave ettikten sonra tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla karıştırın.
- Hamuru, yağlayıp 2 çay kadar un serptiğiniz 20-25 santim boyutlarındaki orta boy bir kek kalıbına aktarın. Koyu boza kıvamındaki yeşil kek hamurunun üzerini kaşığın tersiyle ya da spatulayla düzeltin.
- Yeşil pastayı 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında, iyice kabarıncaya kadar 40-45 dakika pişirin. Pişme işlemi sononda hamura bir kürdan batırın, eğer kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki çıkarın ve ılık hale gelmesini bekleyip toz şekerle karıştırdığınız taze portakal suyuyla ıslatın. Dilimleyerek servise sunun. Not: İsterseniz, ince doğranmış taze meyve dilimleriyle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun…
