Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ayıklayıp incecik doğradıktan sonra bir kaba aktarın. Bulguru yıkayıp süzün.
Zeytinyağını bir tencerede kızdırıp bulguru tencereye koyun. Karıştırarak birkaç dakika kavurduktan sonra haşlanmış mercimeği ve tuzu ilave edip tekrar karıştırın.
Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu aktarıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, bulgur suyunu çekinceye kadar pişirin.
Doğradığınız yeşillikleri pilava ilave edip karıştırın ve pilavı 15 dakika dinlendirdikten sonra servise sunun. Afiyet olsun...