Mantarlı Tarçınlı Pilav Tarifi için Malzemeler
Mantarlı Tarçınlı Pilav Tarifi Hazırlanışı
Mantarlı Tarçınlı Pilav Tarifi Tarifi
- Pirinci üzerine çıkacak kadar tuzlu sıcak suda 20-30 dakika bekletin.
- Mantarları elinizle ovalayarak akan suyun altına yıkayıp üçe veya dörde bölerek üzerine çıkacak kadar limonlu suda bekletin.
- Diğer taraftan, tereyağını pilav tenceresinde eritip incecik doğradığınız soğanları ekledikten sonra, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika, soğanlar sararıncaya kadar kavurun.
- Yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve mantarları soğanların üzerine ekledikten sonra, karıştırarak 5-6 dakika kavurun.
- Kaynar haldeki et ya da tavuk suyunu da aktarıp kabuklarını soyarak tavla zarı şeklinde doğradığınız domatesi, tuz ve karabiberi de ekleyerek ocağın altını kısın ve pilavı pişmeye bırakın.
- Pirinçler suyunu iyice çekince 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Pilavı yaklaşık 10-15 dakika dinlendirdikten sonra tencerenin kapağını açıp tarçını da serpiştirin ve hafifçe karıştırarak sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
