Börülceli Adak Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Börülceli Adak Pilavı Tarifi

Özel günlerde adak adandıktan sonra yenen farklı bir pilav tarifi

Hazırlama 45 dakika

8 Kişilik

Börülceli Adak Pilavı Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı pilavlık bulgur

1 su bardağı haşlanmış kuru börülce

2 adet orta boy kuru soğan

1 çay kaşığı tuz, karabiber

1 adet yeşil çarliston biber

Varsa 1 adet kırmızı salçalık biber

2 adet orta boy domates

1 Türk kahve fincanı zeytinyağı ya da sıvıyağ

5 su bardağı sıcak et suyu

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Börülceli Adak Pilavı Tarifi Hazırlanışı

Börülceli Adak Pilavı Tarifi Tarifi

Domatesleri soyup rendeleyin. Kırmızı ve çarliston biberleri temizleyip halka halka doğrayın.
Soğanları soyup tavla zarı formunda doğrayın.
Sıvıyağı tencerede kızdırın. Üzerine soğanı ekleyip sürekli karıştırarak 4-5 dakika kadar kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi serpiştirin.
Biberleri ve domatesi ilave edip kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin. Bulguru ve haşlanmış börülceyi de katıp birkaç kez karıştırın.
Son olarak, 5 su bardağı sıcak et ya da tavuk suyunu aktarıp tencerenin kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte, bulgur suyunu iyice çekinceye kadar pişirin.
Ocaktan alıp üzerine maydanoz serpiştirin. Tekrar karıştırıp tencerenin kapağını kapayın ve yemeği 15 dakika kadar dinlendirin. Üzerine ince doğranmış dereotunu ilave edin. Sıcak sıcak servise sunun.
Not; Kuru börülceyi bir gece önceden ılık suya koyup bekletin. Ertesi sabah süzüp bol suyla 20-25 dakika, yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün, ya da bulabilirseniz konserve börülce kullanın. Bu durumda haşlamanıza gerek olmaz. Afiyet olsun.