Fırında Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması Tarifi Hazırlanışı
Fırında Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması Tarifi Tarifi
Zeytinyağını bir tencereye koyup küp küp doğradığınız soğanı ve fıstığı ekleyin ve soğan pembeleşinceye kadar kavurun.
Pirinç ve bulguru ilave edip pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurmaya devam edin. ½ su bardağı suyu, kuşüzümünü, tuz ve şekeri ekleyip pirin suyunu çekinceye kadar pişirin ve ocaktan alın.
Kıyılmış dereotu, maydanoz ve naneyi ilave edip baharatları serpiştirin ve tekrar karıştırın.
Biberlerin kapaklarını kesip çekirdeklerini ayıklayın ve diplerini delin.
Biberleri, hazırladığınız harçla doldurup kapaklarını kapatın. Derin bir fırın kabına yan yana dizip yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
Dolmaları önceden ısıtıp 200 dereceye ayarladığınız fırında en az 1 saat pişirip çıkarın. Servise sunun.