Dolma Tarifleri

Dolma tarifi özellikle Anadolu mutfağı olmak üzere Türk mutfağının başlıca sayılabilecek lezzetlerdendir. Dolma denilince akla ilk gelen yediden yetmişe herkesin sevdiği klasik dolma biber tarifi olmaktadır. Taze dolma tarifi kıymalı ya da zeytinyağlı olarak hazırlanabilir. İç malzemede genel olarak pirinç kullanılsa da sağlıklı yaşam akımında pirinç yerini yavaş yavaş bulgura bırakmaya başlamıştır. Zeytinyağlı dolmayı özellikle mevsiminde taptaze ve kokulu domatesler ile süslemek bir gelenek haline gelmiştir.

Lezzetli bir dolma biber yapmak için izlemeniz gereken birkaç püf nokta vardır. Öncelikle içindeki pirinç veya bulgurun şişeceği göz önüne alınarak dolmaya çok fazla harç koyup bastırılmamalıdır. Biberleri doldurmadan önce altlarına çatalla birkaç delik açıp hava almasına izin verin. Ayrıca dolmalarınızı tencerede pişirmek yerine fırın tepsisine dizip fırında pişirmeyi deneyebilirsiniz. İç harç hazırlarken soğanı rendelemek yerine ufak doğrayıp karıştırırsanız daha lezzetli bir yemek elde edersiniz. Pirinci tıpkı pilav yaparken yaptığımız gibi ılık suda bekletip iyice süzün. Nişastanın akması pirincin sertleşmesini önleyecektir. Dolmalar pişerken veya piştikten sonra üzerine bir miktar sızma zeytinyağı gezdirmek lezzetli dolma biber tarifi hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bunların dışında yemek yapmaya yeni başlayanlar kolay dolma biber tarifi araştırabilirler.

Yazın taptaze ve mis kokulu domateslerini değerlendirmenin en hafif yolu domates dolması tarifi, büyük davetlere şık sunumlu iç pilavlı tavuk dolma tarifi, sağlıklı yaşamı felsefe edinenlere kalp dostu enginar çiçeği dolması tarifi, Gaziantep mutfağında çok ayrı bir yeri olan kuru patlıcan dolması tarifi, her türlü meze sofrasına en güzel ve leziz bitirişi yapan kaşarlı mantar dolması tarifi, yapımı zahmetli ama yemesi en keyifli yemeklerden kabak çiçeği dolması tarifi, Ege’den gelen yaz kokulu bir yemek Girit kabağı dolması tarifi, kışın ihtiyacımız olan tüm enerjiyi tek bir porsiyonda toplayan etli patates dolması tarifi, sadece akşam yemeğine değil kahvaltıya da değişik alternatif arayanlara yumurta dolması tarifi, dolmaların baş tacı midye dolma tarifi gibi birçok lezzetli dolma tarifi hazırlayabilirsiniz.

En güzel dolma tarifi için sitemizi inceleyebilirsiniz.