Hodan Yaprağı Sarması Tarifi için Malzemeler
Hodan Yaprağı Sarması Tarifi Hazırlanışı
Hodan Yaprağı Sarması Tarifi Tarifi
- İçi için; soğanları yemeklik incecik doğrayıp tencereye koyun. Zeytinyağını katıp orta ısılı ateşte 7-8 dakika kavurun. Salçayı ve yıkanıp süzülmüş bulguru ilave edip 5 dakika daha kavurun.
- İnce kıyılmış nane (kuru nane de olur), maydanoz, tuz, pul biber ve limon tuzunu katın. Suyunu ilave edip pişirin. Suyunu iyice çeken dolma harcını ocaktan alıp bir tepsiye aktarın ve soğumasını bekleyin.
- İncecik, tül gibi olan hodan yapraklarına soğuyan harçtan koyup tıpkı asma yaprağı gibi sarın ve sarmaları bir tencereye dizin. Üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip porselen bir tabağı ters çevirin.
- 1 adet limonun suyunu tencerenin kenarından aktarıp dolmaların yarısından fazlasını geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte 1 saatte yakın pişirin. Soğutup servise sunun.
