Dolmalık biberleri yıkayıp kapak kısımlarını kestikten sonra çekirdeklerini ayıklayın ve yıkayıp süzün. Domatesleri soyup tavla zarı formunda küp küp doğrayın. İç harcını hazırlamak için; pirinci sıcak suda 30 dakika bekletin.
Zeytinyağını orta boy bir tencereye aktarıp üzerine incecik yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak 8-10 dakika kadar kavurun. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip 7-8 dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kısarak domatesleri ilave eidn. yenibahar, tuz ve karabiberi serpip kesme şeker ve limonsuyunu katın.
Üzerine bir su baradğı su ekleyip karıştırdıktan sonra, kısık ateşte pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp ince kıyılmış dereotunu ve maydanozu ilave ederek karıştırın ve soğuması için bekleyin. Dolma biberleirn içini soğuyan iç harcıyla çok bastırmadan doldurup kenarları yüksek bir fırın kabına dik şekilde yan yana yerleştirin.
Dolmaların yarısından bir parmak fazla olacak şekilde sıcak su ekleyin. Üzerine bir tutam tuz serpip varsa, fırın kabının kapağını kapatın. Kapağı yoksa üzerini alümiyun folyoyla sıkıca kapatın.
Dolmaları 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ayarladığınız fırında 1 saat kadar pişirin. Alüminyum folyoyu kaldırıp 30 dakika daha pişirdikten sonra fırından çıkarın. Soğumasını bekleyip servis yapın. Afiyet olsun.