Nar Ekşili Dolma Tarifi için Malzemeler
Nar Ekşili Dolma Tarifi Hazırlanışı
Nar Ekşili Dolma Tarifi Tarifi
- Biberleri ayıklayıp kapaklarını koparmadan temizledikten sonra yıkayın. Zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanı bir tencereye koyup orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 5-6 dakika kavurun.
- Yıkanmış pirinci ilave edip 5 dakika daha kavurun. Üzerine 2 su bardağı su, tuz ve toz şekeri katıp orta ısılı ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Ocağın altını kapatıp ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze nane, pulbiber ve karabiberi ilave edin. Nar ekşisi ve pirinç tanesi büyüklüğünde doğranmış sarmısakları ilave edin. Karıştırmadan ağzı kapalı vaziyette 15 dakika kadar dinlendirin.
- Hazırladığınız dolma içini tahta bir kaşıkla karıştırın. Biberlerin içini bu harçla hafifçe bastırarak doldurup tencereye dik bir şekilde dizin. Üzerine porselen tabak kapatın.
- Üç su bardağı sıcak suya dört yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve karışımı dolmaların üzerine gezdirin. Dolmaları kısık ateşte kapağı kapalı vaziyette pişirin. Pirinç pişip biberler yumuşadığında ocaktan alın. Soğuyunca servis tabağına alın ve servise sunun. Afiyet olsun…
