Terbiyeli Etli Havuç Dolması Tarifi için Malzemeler
Terbiyeli Etli Havuç Dolması Tarifi Hazırlanışı
Terbiyeli Etli Havuç Dolması Tarifi Tarifi
- Uzun ve tombul havuçları kazıdıktan sonra ortadan ikiye bölün. Dolma oyacağı ya da uzun bıçak yardımıyla derin olacak şekilde oyun.
- Iç harcı için ; kıymayı, yemeklik incecik doğranmış soğanları derin bir kaba koyun. Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ve incecik kıyılmış dereotunu ekleyin. Tuz ve karabiberi serpiştirp 3-4 dakika kadar yoğurun.
- Harcı havuçların içine bastırarak doldurun. Dolmaları geniş bir tencereye yan yana, yatık vaziyette dizin ve orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Üzerlerine zeytinyağını gezdirip 5 dakika kadar pişirin.
- Terbiye sosu için ; limon suyu ve unu bir kaseye koyup çatalla iyice çırpın. Üzerine ılık suyu ilave edip karıştırın.
- Hazırladığınız terbiye sosunu dolmaların üzerine gezdirin. Orta ısılı ateşte, yemeğin suyu kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. Havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
