Fasulye turşusunu, enine 1 santim genişliğinde doğrayıp (doğranmadan da kullanılabilir) avuçlarınız arasında hafifçe sıkın.
Soğanları incecik yemeklik doğrayın.
Yağı geniş ve yayvan bir tavaya koyup üzerine soğanı ekleyin ve karıştırarak sararıncaya kadar, 4-5 dakika kavurun.
Fasulyeleri ilave edip arada sırada karıştırarak 5-6 dakika, iyice ısınıncaya kadar kavurduktan sonra ocaktan alın ve ılık olarak servise sunun. Ocaktan aldıktan sonra 2-3 diş dövülmüş sarmısak ve ince kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.
NOT: İsterseniz bu kavurmaya 1 yemek kaşığı salça katabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yemekçinin notu: Fasulye turşusu kavurmasını mısır ekmeğiyle servis yapmak yakışır! Arzu ederseniz yemeği yaptıktan sonra üzerine kırmızı Arnavut biberi turşusunu da dilimleyerek yerleştirip, yemeğinizi süsleyebilirsiniz. Turşu malzemesi tuzlu olduğu için ayrıca tuz koymadık. Ama bir tutam karabiber serpiştirirseniz kavurmanın lezzeti artar.