Bulgurlu Piyale Köfte Tarifi için Malzemeler
Bulgurlu Piyale Köfte Tarifi Hazırlanışı
Bulgurlu Piyale Köfte Tarifi Tarifi
- Bulgur derin bir kaba koyulur. Üzerine kaynar su gezdirilip kabın üzeri örtülerek 15 dakika bekletilir.
- İyice yumuşayan bulgurun üzerine haşlanmış patatesler rendelenir. Maydanoz ayıklanıp incecik doğrandıktan, soğan rendelendikten sonra ilave edilir. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber serpiştirilir.
- Malzemeler iyice karışıncaya kadar yoğrulur.
- Sıvıyağ derin bir tava ya da tencerede kızdırılır. Un ya da galeta unu bir tabağa serilir.
- Yumurta bir kaseye kırılıp çatal ya da tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır.
- Köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlandıktan sonra yassı hale getirilir.
- Köfteler önce una, sonra da yumurtaya bulanıp kızgın yağda çevire çevire kızartılır. Sıcak sıcak servise sunulur. Afiyet olsun…
